Enoturismo italiano: un settore che sa dove vuole andare, ma non sa ancora come arrivarci
Un nuovo rapporto fotografa il settore con precisione chirurgica. I dati di Roberta Garibaldi e SRM disegnano un’industria solida, redditizia, in crescita. Nessuna cantina in perdita. Il 77% ha investito negli ultimi tre anni. Il moltiplicatore economico del turismo enogastronomico supera quello culturale, ambientale, balneare. Eppure leggendo tra i numeri emerge qualcosa di più scomodo: […]